Zbylo vám z léta pár kousků malin a nevíte, co s nimi? Pak jste na správném místě. Dnes si připravíme fantastickou malinovou roládu s nadýchaným krémem z mascarpone.
Pojďme si tedy společně připravit tuto fantastickou malinovou roládu s jemným mascarpone krémem!
Výborný recept na mascarpone roládu s mandlemi a malinami:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 ks vajec
- 4 g soli
- 100 g cukru
- 20 g škrobu
- 10 ml citronové šťávy
- 40 g mandlových lupínků
Krém:
- 300 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 50 g moučkového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 200 g malin
Jak budeme postupovat:
1. Prvně si oddělíme žloutky od bílků.
2. Bílky si společně se solí, cukrem, škrobem a citronovou šťávou vyšleháme do husté pěny.
3. Pěnu si rozprostřeme na pečící papír.
4. Posypeme mandlemi.
5. Pečeme při 180 stupních zhruba 15 minut.
6. Pokračujeme krémem: Jednoduše si vyšleháme všechny ingredience určené na krém.
7. Nakonec přidáme maliny a důkladně promícháme.
8. Těsto si po dopečení vyndáme z trouby. Otočíme jej vzhůru nohama a sundáme pečící papír.
9. Na těsto naneseme náš krém a rozetřeme.
10. Začneme rolovat.
11. Roládu zabalíme do papíru a na 1 hodinu umístíme do lednice. Hotovo!
