Připravte si litý kynutý koláč s ovocem a drobenkou, který se stane skvělým doplňkem k odpolednímu čaji nebo jako sladký závěr rodinného oběda. Tento koláč vyniká svou jednoduchostí a skvělou chutí, kombinace meruněk a švestek pod drobenkou přináší nezapomenutelný chuťový zážitek. Postup je snadný a výsledek stojí za to vyzkoušet!
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- Vlažné mléko: 400 ml
- Cukr krupice: 100 g
- Čerstvé droždí: 42 g (1 kostka)
- Žloutky: 4 ks
- Rozpuštěné máslo (nesmí být horké): 60 g
- Citronová kůra
- Špetka soli
- Polohrubá mouka: 400 g
Na vrch:
- Meruňky a švestky: podle potřeby
- Drobenka: podle vlastního receptu
Postup:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte vlažné mléko s cukrem a droždím, nechte droždí zaktivovat. Přidejte žloutky, rozpuštěné máslo, citronovou kůru, špetku soli a postupně přisypávejte mouku. Míchejte, dokud nedosáhnete řidší konzistence kaše. Těsto zakryjte a nechte hodinu kynout na teplém místě.
2) Příprava plechu: Plech o velikosti cca 38×30 cm vyložte pečícím papírem.
3) Těsto na plech: Vykynuté těsto vylijte na připravený plech, rozetřete ho ke krajům.
4) Přidání ovoce: Ovoce (meruňky a švestky) omyjte, vypeckujte a nakrájejte. Rozložte je rovnoměrně po těstě.
5) Drobenka na vrch: Připravte si drobenku podle vlastního oblíbeného receptu a rovnoměrně ji posypte po ovoci.
6) Pečení: Koláč pečte v předehřáté troubě na 170°C asi 30-35 minut, dokud není drobenka zlatavá a těsto propečené.
Závěr
Litý kynutý koláč s ovocem a drobenkou je výtečným způsobem, jak si pochutnat na tradičním českém pečivu s moderním twistem. Kombinace sladkého těsta, šťavnatého ovoce a křupavé drobenky vytváří neodolatelný dezert, který si zaslouží místo na vašem stolu. Užijte si tento koláč jako dokonalou sladkost k odpolední kávě nebo čaji.