Recept na neslazené kynuté těsto je ideální volbou pro všechny, kteří hledají univerzální základ pro své oblíbené koláče a buchty. Toto těsto je jednoduché na přípravu, dobře kyne a je skvělé pro sladké i slané pečivo. S naším podrobným návodem si snadno připravíte měkké a nadýchané těsto, které se stane základem pro vaše domácí pečení. Vyzkoušejte tento recept a obohaťte své kuchařské umění o další skvělý základní recept.
Neslazené kynuté těsto
Co budeme potřebovat:
- 50 g čerstvého droždí
- 500 ml teplého mléka
- 2 vejce
- 150 g másla nebo margarínu
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce soli
- 1100 g mouky
- 2 lžíce slunečnicového oleje
Jak budeme postupovat:
1. Nalijte teplé mléko do větší nádoby (tak, aby mělo těsto prostor kynout), přidejte droždí a míchejte metličkou, dokud se úplně nerozpustí.
2. Osolte, přidejte cukr a trochu mouky. Dobře promíchejte.
3. Rozpusťte máslo a v samostatné míse ho smíchejte s vejci. Dejte pozor, aby máslo nebylo příliš horké, protože by se vejce srazila. Promíchejte a poté přidejte trochu mouky a znovu promíchejte.
4. Tuto směs přidejte do těsta s mlékem a droždím a dobře zapracujte.
5. Začněte přidávat mouku po lžících a neustále míchejte. Ke konci těsto hněťte rukama. Po přibližně 3-5 minutách hnětení přidejte několik lžic oleje a pokračujte v hnětení ještě několik minut.
6. Nechte těsto odpočívat 30-40 minut, přikryté kuchyňskou utěrkou.
7. Nakynuté těsto znovu prohněťte několik minut a nechte ho stát na teplém místě dalších 30 minut.
8. Nyní můžete toto těsto použít pro jakékoliv pečivo podle vašeho přání. Pokud neplánujete ihned něco péct, můžete těsto rozdělit na dvě části a uložit do mrazničky (v plastových sáčcích). Těsto lze skladovat až 3 dny.