Objevte kouzlo jablekovo-kávového zákusku, jehož lahodná chuť vás okouzlí natolik, že se budete těšit na každou příležitost, abyste si ho mohli znovu připravit. Tento dezert je ideální volbou pro milovníky kombinace kávy a jablka.
Co budeme potřebovat:
Suroviny na těsto:
- 4 vejce
- 120 g krupicového cukru
- 90 g hladké mouky
- 90 g bramborového škrobu
- 20 g kakaa
- 4 lžíce oleje
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička skořice
- 1 lžíce silné kávy
- 3 lžíce husté zakysané smetany
Jablečná hmota:
- 1 litr jablečného pyré
- 8 čajových lžiček želatiny
- 125 ml vody
Krém:
- 650 ml smetany ke šlehání
- 200 ml řeckého jogurtu
- 80 g krupicového cukru
- 5 čajových lžiček želatiny
- 125 ml vody
- 1 lžíce silné kávy
- 0,5 čajové lžičky skořice
Další:
- 200 g piškotů
- 50 g strouhané čokolády
Jak budeme postupovat:
1) Těsto: Bílky vyšlehejte s cukrem do tuhého sněhu. Přidejte žloutky, mouku smíchanou se škrobem, kakao, skořici, prášek do pečiva, kávu, olej a smetanu. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut. Necháte vychladnout.
2) Jablečná hmota: Želatinu namočte ve vodě, poté rozpusťte. Přidejte do jablečného pyré, promíchejte a nalijte na vychladlé těsto. Nechte v chladničce ztuhnout.
3) Krém: Vyšlehejte smetanu, smíchejte s jogurtem, cukrem, kávou, skořicí a rozpuštěnou želatinou. Polovinu krému nalijte na jablečnou hmotu, přikryjte piškoty a nalijte zbytek krému. Dejte ztuhnout do chladničky.
4) Dokončení: Před podáváním posypte zákusek strouhanou čokoládou.
Závěr
Tento jablkovo-kávový zákusek je pravým důkazem, že neodolatelná chuť nemusí vyžadovat složitou přípravu. Užijte si tento božský dezert jako dokonalý doplněk k odpolední kávě nebo jako vyvrcholení speciálního oběda či večeře.