Linecký koláč s tvarohem a meruňkami je vynikající sladkost, která spojuje klasickou chuť lineckého těsta s jemnou tvarohovou náplní a sladkostí meruněk. Tento koláč přináší osvěžující chuťový zážitek a je ideální pro letní období, ale díky dostupnosti konzervovaného ovoce ho můžete připravit kdykoliv během roku.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 120 g másla
- 1 žloutek
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 60 g moučkového cukru
- 1 lžíce jogurtu
Na tvarohovou náplň:
- 1 tvaroh (ve vaničce nebo kostka)
- Trochu jogurtu
- 1 bílek
- Vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr
- 1/2 balení vanilkového pudinku
Dále:
- 400 g meruněk (čerstvých nebo z kompotu) nebo jablka nakrájená na kostky
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku, moučkový cukr a prášek do pečiva. Přidejte nakrájené máslo, žloutek a jogurt. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Třetinu těsta zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut do mrazáku.
2) Vytvoření základu koláče: Zbytek těsta rovnoměrně rozprostřete na dno a po stranách vymazané a moukou vysypané formy, vytvoříte tak základ pro náplň.
3) Příprava tvarohové náplně: V míse smíchejte tvaroh, jogurt, bílek, vanilku a pudinkový prášek do hladka. Podle chuti můžete do náplně vmíchat na kostky nakrájené meruňky nebo jablka.
4) Plnění koláče: Na připravené těsto rozetřete tvarohovou náplň. Pokud jste ovoce nevmíchali přímo do náplně, můžete je rovnoměrně rozložit na tvaroh.
5) Dokončení: Vyjměte zbylou třetinu těsta z mrazáku a nastrouhejte ji nad náplní, aby vznikl na povrchu koláče krásný mřížkový vzor.
6) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 40 minut, než bude povrch koláče zlatavý a náplň pevná.
7) Servírování: Nechte koláč po upečení vychladnout, než ho podáváte. Podávat můžete samotný nebo posypaný moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
Závěr
Tento linecký koláč s tvarohem a meruňkami je dokonalou sladkostí pro každou příležitost. Díky kombinaci křehkého těsta, jemné tvarohové náplně a sladkého ovoce se stane oblíbeným receptem nejen u dospělých, ale i u dětí.