„Akordeon” wygląda tak apetycznie i oryginalnie, ze warto podawać je nawet na świąteczny stół albo uroczystą kolację z bliskim. Mimo to przygotowuje się jej wbrew pozorom dość łatwo.
Ważne jest, aby dobrze obliczyć czas przed podaniem, ponieważ mięso wymaga długiego marynowania. Ale warto poczekać, gwarantuje !
Możesz upiec pieczarki z mięsem w folii lub usmażyć je osobno, ale musisz dodać koniecznie pomidory do farszu: mięso stanie się wtedy soczyste i miękkie. Świetny sposób na pieczenie polędwicy wieprzowej !
Składniki
- Wieprzowina 1 kg
- Pomidory 2 sztuki
- Twardy ser 200 g
- Czosnek 3 ząbki
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Sos sojowy 3 łyżki
- Musztarda 1 łyżka
- Olej słonecznikowy 2 łyżki
- Pieczarki 200 g
Przygotowanie:
Wymieszaj sok z cytryny, sos sojowy, musztardę i masło.
Mięso pokrój w poprzeczne plastry, nie przecinając ich do końca na około pół centymetra. Natrzyj mięso przygotowaną marynatą, włóż do lodówki na 10 godzin.
Pokrój w plastry pomidory, ser, grzyby, posiekaj czosnek. Włóż te składniki równomiernie do nacięć w mięsie.
Owiń mięso w folię i piecz w temperaturze 200 stopni przez 50 minut.