Představujeme vám klasickou českou dobrotu – Piškotové rohlíčky plněné maslovým krémem. Tento recept se může stát hvězdou vašeho slavnostního stolu nebo rodinného odpoledního čaje.
Co potřebujete:
- 6 velkých vajec
- 150 g moučkového cukru
- 150 g cukru krupice
- 300 g polohrubé mouky
- Máslo na potření plechu
- Maslový krém pro spojení rohlíčků
Jak na to:
1) Oddělte žloutky od bílků. Žloutky pečlivě promíchejte s moučkovým cukrem až do hladka.
2) Bílky ušlehejte se cukrem krupice do pevného sněhu. Musí být natolik tuhý, aby zůstal na vařečce stát.
3) Opatrně spojte obě směsi a přidejte polohrubou mouku, abyste vytvořili hladké těsto.
4) Těsto vytvarujte do rohlíčků pomocí cukrářského sáčku bez nástavce a vystřikujte je na plech vyložený pečicím papírem, který jemně potřete tukem.
5) Pečte v předehřáté troubě na 160 °C dozlatova.
6) Po upečení nechte rohlíčky vychladnout a poté je spojte maslovým krémem.
Servírování:
- Servírujte rohlíčky jako dokonalou sladkou tečku po hlavním jídle nebo jako luxusní mlsání k odpolední kávě či čaji.
Tipy pro dokonalé rohlíčky:
- Piškotové těsto musí být vzdušné, proto přidávejte mouku a sníh velmi opatrně, aby těsto neztratilo na objemu.
- Pro maslový krém můžete použít vaši oblíbenou variantu – vanilkovou, čokoládovou nebo dokonce s přídavkem ovoce.
Tento recept přináší českou pečenou tradici přímo na váš stůl. Piškotové rohlíčky jsou symbolem jednoduchosti a elegance a garantují úsměv na tváři po každém soustu.