Karamelovo-jahodový pohár je elegantní a lahodný dezert, který kombinuje bohatost karamelu s lehkostí jahod a krémového mascarpone. Tento dezert je ideální pro zvláštní příležitosti nebo jako sladké pohlazení na konec jídelníčku.
Ingredience
- 250 g mascarpone
- 200 g řeckého jogurtu
- 1 lžíce cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 200-250 g jahod
Na karamel:
- 4 lžíce krystalového cukru
- 1 lžička vody
- 100 g másla
- 3 dl (300 ml) 30% smetany na šlehání
Postup
1) Příprava karamelu: Ve vodní lázni rozpusťte cukr s vodou na mírném ohni. Nechte cukr zkaramelizovat do zlatohnědé barvy za stálého míchání. Přidejte máslo pokojové teploty a horkou smetanu. Míchejte, dokud se vše nespojí a karamel nezhoustne. Nechte vychladnout.
2) Příprava krému: V misce smíchejte mascarpone s řeckým jogurtem, cukrem a vanilkovým cukrem dohladka.
3) Příprava jahod: Jahody nakrájejte na malé kostičky.
4) Skládání poháru: Do pohárů střídejte vrstvy krému, karamelu a jahod.
5) Chlazení: Před podáváním dejte poháry na 1-2 hodiny do ledničky, aby se chutě krásně propojily.
Tip
- Experimentujte s různými druhy ovoce jako jsou borůvky, maliny nebo mango pro různorodé variace tohoto dezertu.
- Pro intenzivnější chuť můžete karamel ochutit trochou rumu nebo brandy.
- Pro extra krémovost můžete do krému přidat 2 lžíce šlehačky.
Závěr
Karamelovo-jahodový pohár je skvělou volbou pro každého, kdo hledá něco speciálního a nevšedního. Tento dezert je nejen krásný na pohled, ale i neskutečně dobrý na chuť.