Pieczone ziemniaki z mięsem mielonym – sposób przygotowania
Szukasz inspiracji na smaczny i szybki obiad? Więc jesteś tutaj. Podpowiemy Ci przepis z jednego naczynia do zapiekania, w którym zapiekasz razem mięso mielone z ziemniakami, pomidorami i cebulą, uzupełnione wspaniałym miękkim sosem z jogurtu greckiego i aromatyzowanym ziołami prowansalskimi. Obiecujemy sukces gwarantowany, bo jest bajeczny!
Składniki
- mięso mielone – 500 gr
- czosnek – 2 ząbki
- skrobia ziemniaczana – 1 łyżka
- przyprawy do mięsa mielonego – w razie potrzeby
- ziemniaki – 4 szt
- pomidory – 2 szt
- cebula – 2 szt
- bekon – 10 plasterków
- sól i pieprz – do smaku
- przyprawy prowansalskie – do smaku
- tarty ser – 1 garść
- olej słonecznikowy – w razie potrzeby
Sos
- jogurt grecki – 200 g
- majonez z greckiego jogurtu – 2 łyżki
- czosnek – 2 ząbki
- sól i pieprz – do smaku
- przyprawy prowansalskie – do smaku
Przygotowanie
Umieść mięso mielone w misce i zmiel. Dodaj rozgnieciony czosnek, skrobię ziemniaczaną, sól, pieprz i przyprawy prowansalskie. Dobrze wymieszać. Zmocz ręce i z masy mięsnej uformuj małe płaskie klopsiki, które odłóż na bok, aby się nie sklejały. Obierz ziemniaki i cebulę, a pomidory umyj. Wszystkie trzy rodzaje warzyw pokroić w okrągłe plastry.
Przygotuj wystarczająco duże naczynie do pieczenia i dokładnie posmaruj je olejem słonecznikowym. Następnie ułóż przygotowane składniki w misce w podłużnych rzędach, zaczynając od plastra ziemniaka, następnie klopsa, następnie cebuli, pomidora i bekonu lub salami.
W ten sposób ułóż cały rząd od lewej do prawej (lub odwrotnie) i kontynuuj z kolejnymi rzędami, aż napełnisz formę do pieczenia. Gdy skończysz wszystkie rzędy, posyp górę solą, pieprzem i przyprawami prowansalskimi i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na około 50 minut.
W międzyczasie przygotować sos. Jogurt wymieszać w misce z majonezem, rozgniecionym czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami. Po 50 minutach wyjąć naczynie z piekarnika, polać jego zawartość sosem i posypać startym serem. Wróć do piekarnika na kolejne 20 do 25 minut. Po upieczeniu lekko ostudzić i podawać udekorowane posiekanymi ziołami.