Péřová buchta, tradiční dezert, který je známý svou lehkostí a nadýchanou texturou, se stane oblíbeným kouskem na každé oslavě nebo rodinném setkání. Tento recept kombinuje jednoduchost s kreativitou, nabízejíc různé vrstvy chutí od vanilkového pudinku po křupavé sušenky Oreo. Jeho příprava je sice trochu náročnější, ale výsledek stojí za to!
Ingredience
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 4 vajíčka
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 100 ml oleje
- 3 lžíce vlažné vody
Na vrch:
- 2 sáčky pudinku (podle chuti)
- 1 l mléka
- Cukr podle chuti
- 400 g zakysané smetany
- Skořicový cukr (nebo drtě sušenky Oreo pro moderní verzi)
- 3 balíčky Creme Olé (vanilkové), připravené podle návodu
Postup přípravy
1) Ve velké míse vyšlehejte vajíčka s moučkovým cukrem do husté pěny.
2) Postupně přidávejte mouku smíchanou s kypřícím práškem, olej a na konec vlažnou vodu. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3) Těsto vylijte na plech vymazaný máslem a vysypaný moukou nebo vyložený pečícím papírem.
4) Připravte pudink podle návodu, použijte mléko a cukr dle chuti. Ještě horký pudink vylijte na syrové těsto.
5) Pečte v předehřáté troubě na 190°C. Pečení kontrolujte špejlí.
6) Po vyndání z trouby na horké těsto rozetřete zakysanou smetanu, posypte skořicovým cukrem nebo pro moderní verzi použijte Creme Olé a na něj rozetřete drtě sušenky Oreo.
7) Nechte buchtu do druhého dne zatuhnout v lednici.
Závěr
Tato péřová buchta je skvělým důkazem toho, že tradiční recepty můžete vždy oživit novými nápady a přizpůsobit je současným trendům. S vrstvami vanilkového pudinku, zakysané smetany a sušenek Oreo představuje tento dezert dokonalou kombinaci chutí, které potěší každého, kdo si na něj pochutná.