Jest pyszny i nie trzeba go piec, więc jest gotowy szybko. Ponieważ nie wymaga jajek, nadaje się również dla osób wrażliwych.
Składniki:
20 dkg domowych herbatników
30 dkg mrożonych jagód (do smaku)
1 saszetka żelatyny
50 dkg mascarpone
10 dkg cukru pudru
15 dkg białej czekolady
pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 dl mleka skondensowanego
Przygotowanie:
Formę do pieczenia z wyjmowanymi bokami wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć w niej biszkopty, ciasno obok siebie. Na wierzch wyłożyć połowę rozmrożonych owoców, rozpuścić żelatynę zgodnie z instrukcją i wylać na owoce. Rozpuść czekoladę i ostudź do letniej temperatury, dodaj mleko skondensowane, mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, a następnie zmiksuj za pomocą robota kuchennego. Gdy masa będzie kremowa, dodać pozostałe owoce i przelać do formy do pieczenia. Odstawić do lodówki na 1-2 godziny, a następnie pokroić w plastry.