Bublanina je oblíbený český dezert, který může být přizpůsoben různým sezónním ingrediencím. V tomto receptu vám představíme variantu s mandarinkami z kompotu, čerstvými malinami a lahodnou tvarohovou náplní.
Ingredience:
Těsto:
- 4 vajíčka
- 290g polohrubé mouky
- 200g moučkového cukru
- 1dcl oleje
- 1dcl vlažné vody nebo mléka (v tomto případě voda)
- Citronová šťáva a rum (volitelné)
- 1 prášek do pečiva
Tvarohová náplň:
- 1 tvaroh v kostce
- Cukr podle chuti
- 1 vajíčko
- Vanilkový pudink
- Kapka mléka
Ovoce:
- Mandarinky z kompotu
- Čerstvé maliny
Postup:
1. Příprava Těsta:
- Vyšlehejte bílky s špetkou soli do tuhého sněhu.
- Žloutky smíchejte s cukrem do husté pěny. Postupně přidejte olej, mouku s práškem do pečiva a vodu nebo mléko.
- Promíchejte a ručně vmíchejte sníh.
2. Příprava Tvarohové Náplně:
- V míse promíchejte tvaroh s cukrem.
- Přidejte vajíčko, vanilkový pudink a kapku mléka. Dobře promíchejte.
3. Složení a pečení:
- Nasypte těsto na plech (30x40cm) vymazaný máslem a vysypaný polohrubou moukou.
- Na těsto rovnoměrně rozložte mandarinky z kompotu a čerstvé maliny.
- Mezi ovoce naneste tvarohovou náplň pomocí cukrářského sáčku se zdobící špičkou.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.
Závěr:
Tato bublanina kombinuje osvěžující chuť ovoce s bohatostí tvarohové náplně. Ideální dezert pro rodinné oslavy nebo jen tak k odpolední kávě. Dobrou chuť!