Pokud se k vám blíží návštěva a potřebujete rychlý a jednoduchý dezert, tento recept na jablečný koláč pro začátečníky je ideální volbou. Vytvořte něco úžasného a jednoduchého s tímto detailním návodem, který vás provede každým krokem přípravy.
Co budete potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 80 g mléka
- 50 g oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 180 g hladké mouky
- 1 špetka soli
- 1 lžička prášku do pečiva
Náplň:
- 1 kg jablek
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce hnědého cukru
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
Předehřát troubu: Předehřejte si troubu na 180 °C.
Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem a míchejte několik minut. Přilijte mléko, olej a vanilku, a míchejte do hladka.
Suché ingredience: V jiné míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Přidejte je do tekutého těsta a zamíchejte.
Příprava formy: Do formy o rozměrech 30 × 25 cm vyložené pergamenem a vymazané olejem vylijte 3/4 těsta. Pečte 15 minut při 180 °C.
Příprava náplně: Smíchejte nastrouhaná jablka se skořicí a hnědým cukrem. Rozprostřete na předem upékané těsto.
Dokončení: Zbytek těsta rozetřete po vrstvě jablíček. Pečte dalších 35 minut při 180 °C.
Chlazení: Po vyndání z trouby nechte koláč chladnout.
Zdobení: Posypte moučkovým cukrem před podáváním.
Tipy pro úspěch:
Správná volba jablek: Pro jablečný koláč jsou ideální středně kyselá jablka, která dodají koláči bohatou chuť.
Míchání těsta: Nepřeháníme s mícháním těsta, aby zůstalo lehké a nadýchané.
Kontrola pečení: Použijte špejli nebo zubní klíček k ověření, zda je koláč upečený. Pokud vyjde čistý, koláč je hotový.
Předehřátí trouby: Nikdy nevynechávejte krok předehřátí trouby. Je to klíčové pro rovnoměrné vypečení.
Ochucení: Můžete přidat i jiné koření, jako je muškátový oříšek nebo kardamom, pro další vrstvu chuti.
Uchování: Upečený koláč skladujte v hermeticky uzavřené nádobě, aby si zachoval svou křehkost a vláčnost.