Křehký jablečný závin je klasický dezert, který v sobě kombinuje lahodnou náplň z jablíček, skořice a rozinek s bohatým, křehkým těstem. Recept je jednoduchý a výsledkem je chutný a voňavý závin, který se skvěle hodí ke kávě či jako dezert.
Ingredience:
- 400g hladké mouky
- 250g másla nebo Hery
- 2 lžíce octa
- 10 lžic mléka
- 2 žloutky
- Špetka soli
- Pražená strouhanka
- Nastrouhaná jablka
- Rozinky
- Skořicový cukr
- 1 vajíčko na potření
- Moučkový cukr s vanilkou na posypání
Postup:
Příprava těsta:
- Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, máslo nebo Heru, ocet, mléko, žloutky a špetku soli.
- Vypracujte hladké těsto.
- Nechte těsto odpočívat 30 minut.
Rozdělení a náplň:
- Těsto rozdělte na tři části.
- Každou část rozválejte do obdélníkového tvaru.
- Posypte praženou strouhankou.
- Přidejte nastrouhaná jablka, rozinky a skořicový cukr dle chuti.
Sestavení a pečení:
- Těsto potřete rozšlehaným vajíčkem.
- Pečte v předehřáté troubě na 170°C po dobu 30 minut.
Finální úpravy:
- Po upečení posypte závin moučkovým cukrem smíchaným s vanilkou.
Poznámky:
Tento jablečný závin je ideální pro různé slavnostní příležitosti nebo jen tak ke kávě. Užijte si ho!