Připravit si domácí medové plátky s karamelovým krémem je snazší, než byste si možná mysleli. S naším krok za krokem průvodcem vás provedeme celým procesem vytváření tohoto neodolatelného dezertu. Takže připravte si vařečky a pečící plechy, a pojďme se pustit do pečení!
Medové plátky s karamelovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 50 dkg mouky
- 10 dkg margarínu
- 8 dkg cukru
- 5 lžic medu
- 1 vejce
- 1 dl mléka
- 1 lžička jedlé sody
Krém:
- 30 dkg cukru + 2-3 dl vlažné mléko
- 20 dkg mouky
- 7 dcl studené mléko
- 2 vanilkové cukry
- 40 dkg margarínu
Na zdobení a posypání:
- čokoládové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. V míse mouku rozdrobte s margarínem, přisypejte cukr, přilijte med, přidejte rozklepnuté vejce, přilijte mléko a nakonec přisypte jedlou sodu – promíchejte a vypracujte těsto.
2. Pečte v předehřáté troubě ve 4 formách na pečení 8 minut při 180 °C.
3. Na krém zkaramelizujte cukr, přilijte asi 2-3 dl vlažného mléka – na mírném ohni míchejte, dokud se cukr nerozpustí, zkaramelizujte ho.
4. Mouku rozmíchejte se studeným mlékem dohladka, poté přeceďte a přilijte zbylé studené mléko, následně přidejte karamel – povařte na hustý krém.
5. Po vychladnutí vmíchejte vanilkové cukry a vyšlehaný margarín.
6. Po upečení těsto rozdělte na 4 díly.
7. První díl těsta dejte na spodek a rozetřete krém – postup opakujte ještě 3 krát a nakonec povrch těsta posypejte – ozdobte čokoládovými lupínky.
8. Podávejte s láskou, velkou chutí a půvabem.
