Koláč s krémem z mascarpone a čerstvým ovocem je dokonalým dezertem pro každou příležitost. Tento recept kombinuje nadýchané kakaové těsto s jemným krémem z mascarpone a zakysané smetany, doplněný o čerstvé sezónní ovoce a strouhanou čokoládu. Výsledkem je lehký a osvěžující koláč, který potěší všechny milovníky sladkého.
Ingredience
Těsto:
- 5 žloutků
- 5 lžic krupicového cukru
- 2 lžíce oleje
- 1-2 lžíce kakaa
- 4 lžíce polohrubé mouky
- Sníh z 5 bílků
Krém:
- 2 balení mascarpone (500 g)
- 1 zakysaná smetana (180 g)
- 3 vanilkové cukry
Ozdoba:
- Čerstvé jahody, borůvky (případně jiné sezónní ovoce)
- Strouhaná čokoláda
Postup
1) Příprava těsta: V míse vyšlehejte žloutky s krupicovým cukrem do pěny. Přidejte olej, kakao a polohrubou mouku a dobře promíchejte. Nakonec jemně vmíchejte sníh z bílků.
2) Pečení: Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut, dokud není těsto upečené a pružné na dotek. Nechte vychladnout.
3) Příprava krému: V míse smíchejte mascarpone, zakysanou smetanu a vanilkové cukry. Šlehejte, dokud nevznikne hladký a krémový náplň.
4) Sestavení koláče: Na vychladlý korpus rovnoměrně rozetřete připravený krém. Poklaďte rozpůlenými jahodami, borůvkami nebo jiným sezónním ovocem.
5) Ozdobení: Koláč posypte strouhanou čokoládou.
6) Podávání: Podávejte vychlazené pro nejlepší chuťový zážitek.
Závěr
Koláč s krémem z mascarpone a čerstvým ovocem je osvěžující a lahodný dezert, který kombinuje lehké kakaové těsto s jemným krémem a čerstvým ovocem. Tento dezert je ideální pro různé oslavy nebo jen tak k odpolední kávě. Snadná příprava a skvělý výsledek zaručí, že si ho zamilujete.