Dopřejte si hrnek horkého čaje, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na babiččino tvarohové šátečky, je tím pravým. Chutná sladká tvarohová pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin a kterou si ihned zamilujte. Harmonie chutí jemného těsta s tvarohovou náplní vás zajisté dostane!
Babiččino tvarohové šátečky
Co budeme potřebovat:
Tvarohová náplň:
- 600 g tvarohu
- 80 g zakysaná smetana
- 30 g krupice
- citronovou šťáva a kůru – podle chuti
- 2 bílky + 100 g cukr
Těsto:
- 220 g teplé mléko
- 80 g cukr
- 20 g droždí
- 30 g rostlinný olej
- špetka soli
- 1 vejce
- 480 g hladké mouky
Ostatní:
- 1 žloutek s mlékem – na potírání
- moučkový cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Do misky dejte tvaroh, krupici, přidejte zakysanou smetanu a nechte odležet, aby krupice nabobtnala. Pak přidejte kůru z celého citronu, několik lžic citronové šťávy a vyšlehané bílky s cukrem – promíchejte.
2. V teplém mléce rozpusťte cukr a droždí, přilijte rostlinný olej – promíchejte, poté osolte a přidejte také rozklepnuté vejce – dále míchejte.
3. Následně po částech přisypávejte prosátou hladkou mouku a vypracujte měkké a vláčné těsto, které pak přikryjte a nechejte na teplém místě 1 hodinu kynout.
4. Po 1 hodině těsto rozválejte na pomoučené desce a vytvarujte z něho šátečky, které naplňte tvarohovou náplní.
5. Položte je na plech vyložený pergamenem, pak je přikryjte utěrkou a nechte 30 minut odpočívat.
6. Potom je potřete rozšlehaným žloutkem s mlékem, aby byly krásně zlatavé.
7. Pečte je v předehřáté troubě 30-40 minut při 180 °C dozlatova.
8. Po upečení je posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s lásku a radostí.
