Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tento recept na tvarohový koláč s jahodami je tím pravým. Je to osvěžující koláč, který připravíte za méně než 30 minut včetně pečení. Chutná výborně čerstvý a dobře vychlazený.
Tvarohový koláč s jahodami
Co budeme potřebovat:
- 500 g jemný hrudkovitý tvaroh
- 60 g zakysaná smetana
- 3 ks vejce
- 70 g cukr krystal
- 1 KL vanilkový extrakt
- 60 g kukuřičný škrob
- 100 g čerstvé jahody
- 1 PL moučkový cukr
- trochu máslo na vymazání formy
- trochu hrubá mouka na vysypání formy
Jak budeme postupovat:
1. Hrudkovitý tvaroh vyklopte do mísy, přidejte zakysanou smetanu, celá vejce, cukr a vanilkový extrakt.
2. Všechny ingredience rozmixujte ponorným mixérem v míse dohladka. Pokud nemáte po ruce ponorný mixér, můžete tvaroh nejprve propasírovat přes jemné síto a poté vmíchat ostatní ingredience.
3. Nakonec do těsta vmíchejte jemný škrob a těsto navrstvěte do koláčové formy (22 cm) vymazané máslem a vysypané hrubou moukou.
4. Na povrch rozprostřete čerstvé jahody (nebo jiné ovoce), lehce je posypte lžící moučkového cukru a koláč pečte při 180 °C asi 20 až 25 minut.
5. Nechte cheesecake mírně vychladnout a podávejte. Výborný je i dobře vychlazený na druhý den.