Krok za krokem vám představíme skvělý recept na medový krémeš. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni.
Medový krémeš
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 60 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 ks vejce
- 2 ks žloutky
- moučkový cukr na posypání
Náplň:
- 1 litr mléka
- 4 ks vaječný žloutek
- 2 balíčky Zlatý klas
- 120 g krystalový cukr
- 1 balíček vanilkový cukr
- 1 kelímek smetana ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Všechny suroviny na těsto dejte do mísy a vypracujte. Připravené těsto dejte na 1 hodinu do chladničky.
2. Těsto rozdělte na 2 díly, každý díl vložte mezi pečicí papír a rozválejte na plát velký jako plech. Spolu s pečicím papírem položte těsto na plech a pečte každé zvlášť v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Po upečení nechte plechy vychladnout.
3. Mléko dejte do hrnce a přiveďte k varu. V míse smíchejte žloutky, zlaté klasy, vanilkový a moučkový cukr. Když se mléko začne vařit, vlijte do něj za stálého míchání směs žloutků a cukru. Míchejte, dokud nevznikne hustý krém. Nechte vychladnout.
4. Smetanu ke šlehání ušlehejte a přidejte ji do vychladlého krému.
5. Podržte plát těsta ve formě, rovnoměrně na něj rozetřete krém a přikryjte ho druhým plátem těsta. Nechte v chladničce odležet alespoň 4 hodiny.
6. Před podáváním posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na kostky.