Bábovka je česká klasika, která ne zřídkakdy zachrání neohlášenou a nečekanou návštěvu. Tato vláčná tvarohová bábovka s pudinkem si získá každého. Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým.
Vláčná tvarohová bábovka s pudinkem:
Co budeme potřebovat:
- 4 ks vejce
- 200 g cukru krupice
- 100 g másla
- 5 PL mléka
- 250 g tvarohu
- 100 g hladké mouky
- 100 g hrubé mouky,
- 1 ks vanilkový pudinkový prášek
- 1 ks prášek do pečiva
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1) Z bílků ušleháme tuhý sníh.
2) Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, tvaroh, mléko, mouky, pudinkový prášek, kypřicí prášek a sůl a ušleháme hladké tužší těsto. Přidáme sníh z bílků a lehce vymícháme na hladké těsto.
3) Tukem vymazanou a vysypanou formu na bábovku naplníme těstem a pečeme při 160 °C asi hodinu. Upečení vyzkoušíme špejlí.
4) Po upečení necháme ve formě vychladnout a pak vyklopíme.