V dnešním článku si připravíme fantastický čokoládový dort, který se rozplývá na jazyku. Jeho příprava je rychlá a chuť fantastická. Připravte tento dezert i svým známým a rodině, kteří si ho určitě také zamilují. Pojďme se podívat, jak takový dort vytvořit.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 3 vejce
- 100 g smetany (30%)
- 150 ml slunečnicového oleje
- 180 g krupicového cukru
- 240 g hladké mouky
- 40 g kakaa
- 8 g kypřícího prášku do pečiva
- 1 Čl jedlé sody
- 1 Čl vanilkového extraktu / nebo vanilkového cukru
Na krém:
- 300 ml mléka
- 1 vejce
- 70 g krupicového těsta
- špetka soli
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 30 g kukuřičného škrobu
- 25 g másla
Dále:
- moučkový cukr na dekoraci
- dortová forma s průměrem 28 cm
Jak budeme postupovat:
1) Pustíme se do přípravy krému. Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme ho k varu. V samostatné míse smícháme cukr, špetku soli a kukuřičný škrob. Přidáme vejce a vše vyšleháme dohladka.
2) Za stálého míchání přilijeme do směsi polovinu horkého mléka.
3) Následně směs za stálého míchání přelijeme do zbytku mléka, které zůstalo v hrnci. Krém za stálého míchání povaříme jednu minutu. Musí být hustý a bez hrudek. Dále krém odstavíme a mícháme další minutu, aby nedošlo k vytvoření hrudek.
4) Přidáme máslo a důkladně vymícháme. Nakonec přimícháme i vanilkový extrakt.
5) Krém přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout. Vychladnutý krém dobře promícháme a přendáme do plničky.
6) Pustíme se do přípravy těsta. Do mísy s vejcem přidáme cukr, sůl a smícháme dohladka. Přidáme vanilkový extrakt, smetanu a slunečnicový olej. Mícháme dokud nám nevznikne homogenní hmota.
7) Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, jedlou sodu a kakao. Důkladně smícháme, aby nevznikly hrudky.
8) Formu si vysteleme pečícím papírem, potřeme olejem a nalijeme rovnoměrně těsto.
9) Plničkou naneseme krém v podobě čar. Špičku plničky lehce ponoříme do těsta.
10) Dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 30-35 stupňů.
11) Koláč necháme vychladnout a posypeme ho moučkovým cukrem.
