Lahodný sladkokyselý sirup s kousky ovoce rozlitý na křupavých máslových palačinkách. Takhle musí chutnat kousek nebe. Palačinky jako nikdy předtím o něco lahodnější, chutnější a jedinečnější. Stejně jako skvěle vypadají, tak i skvěle chutnají. Sladké nebe v ústech.
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky plnotučného mléka
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 vejce
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 1 špetka soli
Sirup:
- 150 g malin
- 100 g černého rybízu
- 5 lžic krystalového cukru
- 1 KL citronové šťávy
- 1 KL vanilkového extraktu
- olej, máslo, moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozšlehejte v mléce, přidejte mouku, cukr a sůl. Umíchejte řídké těsto a na pánvi s rozpáleným máslem a kapkou oleje připravte tenké palačinky.
2. Pro přípravu sirupu vložte ovoce do hrnce, přidejte citronovou šťávu, cukr, extrakt a trochu vody (1 dcl). Přiveďte k varu, a když se maliny začnou rozpadat a rybíz praskat, odstavte.
3. Palačinky přeložte na čtvrtiny, přelijte je horkým sirupem a posypte moučkovým cukrem. Ještě lepší jsou s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo čerstvé šlehačky.