Spróbuj tego lekkiego i puszystego ciasta, ponieważ jest bardzo, bardzo smaczne i dość szybkie i łatwe do zrobienia. Nie pożałujesz.
Składniki:
Na ciasto:
180 g mąki.
Na 180 g mąki: 180 g mąki
5 do 7 łyżeczek zimnej wody
Na budyń waniliowo-kokosowy:
2 dl mleka
1 jajko
60 g cukru granulowanego
30 g skrobi kukurydzianej
pół łyżeczki soli
1 łyżka aromatu waniliowego
150 g płatków kokosowych
Na bitą śmietanę:
1,2 dl wysokotłuszczowej bitej śmietany
2 łyżki cukru granulowanego
pół łyżki aromatu waniliowego
120 g płatków kokosowych
Przygotowanie:
Makaron:
Wymieszać olej z mąką.
Dodać olej i mąkę.
Rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i wcisnąć do naczynia do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm.
Piec w temperaturze 180°C przez około 15 minut na złoty kolor. Ostudzić.
Przygotować budyń waniliowo-kokosowy:
Wymieszaj mleko i jajko w rondelku.
W misce miksera dodać żółtka i masę jajeczną. Gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż do zgęstnienia.
Zdjąć rondel z ognia i dodać aromat waniliowy. Wmieszać wiórki kokosowe.
Wylać na ostudzony makaron. Odstawić do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.
Przygotować bitą śmietanę:
Ubij razem bitą śmietanę, cukier i aromat waniliowy. Mieszać do uzyskania luźnej konsystencji. Ubij bitą śmietanę do uzyskania gładkiej konsystencji.
Umieść kokos w żaroodpornej misce.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 2-4 minuty, aż mus lekko się zarumieni. Rozsmarować na wierzchu ostudzonych ciasteczek do smaku.