Výborný koláč s kefírem a jablky je tak jemný a vláčný, že se prostě rozplývá v ústech! Uložte si tento recept, abyste o něj nepřišly! Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- sklenici cukru
- sklenici kefíru
- 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 1,5 hrnku hladké mouky (300 g)
- 10 g prášku do pečiva
- 5-6 jablek
- práškový cukr – na ozdobu
Objem použité sklenice je 250 ml.
Jak budeme postupovat:
1. Vejce a cukr šlehejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná, objemná, bělavá pěna.
2. Přidejte rafinovaný slunečnicový olej. Míchejte.
3. Přidejte kefír. Míchejte.
4. Postupně (ve dvou fázích) přidávejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva a pokaždé míchejte dohladka při nízkých otáčkách mixéru.
5. Jablka oloupejte a zbavte jádřinců. Nakrájejte je na malé kousky.
6. Do těsta přidejte jablka.
7. Těsto přeneste na obdélníkový plech (20 x 30 cm), jehož dno vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete.
8. Koláč pečte 40-50 minut v troubě předehřáté na 170 °C.
9. Nechte je vychladnout, pak je tenkým nožem oddělte od stěn formy a vyjměte je z formy. V případě potřeby odstraňte pečicí papír z povrchu.
10. Koláč posypeme moučkovým cukrem. Nakrájejte na kousky.