Krok za krokem vám představíme skvělý recept na nepečený jahodový cheesecake s mascarpone. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného dortu ocení všichni. Svěží, studený a krásně barevný dort, který je stejně lehký, jako vypadá.
Nepečený jahodový cheesecake s mascarpone
Co budeme potřebovat:
Korpus:
- 200 g máslových sušenek
- 80 g másla
- 1 lžíce javorového sirupu
Krém:
- 500 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání
- 200 g bílé čokolády
- 100 g moučkového cukru
Zdobení:
- 250 g jahod (čerstvé nebo mražené)
- 1 balení červeného dortového želé
Jak budeme postupovat:
1. Sušenky rozdrťte na prášek pomocí mlýnku, válečkem nebo v mixéru. V míse smíchejte sušenky s rozpuštěným máslem a javorovým sirupem. Těstem vyložte dno dortové formy a dejte do chladničky.
2. Na krém vyšlehejte šlehačku a uložte ji do chladničky. Poté vyšlehejte mascarpone, cukr, rozpuštěnou a vychladlou čokoládu v následujícím pořadí. Do směsi jemně vmíchejte šlehačku a poté ji navrstvěte na korpus. Opět uložte do chladničky na nejméně dvě hodiny.
3. Připravte červené dortové želé podle návodu na obalu a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu. Jahody omyjte a podélně rozpulte. Položte je na povrch dortu řeznou hranou nahoru a přelijte je vlažným želé. Nechte je hodinu v chladu.
4. Podávejte ho s velkou chutí a radostí.