Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept – křupavá domácí salámová pizza s olivami!
Křupavá domácí salámová pizza s olivami
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 450-500 g mouky
- 150 ml vody
- 150 ml mléka
- 7 g sušeného droždí
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce cukru
- 3 lžíce oleje
Přílohy:
- 150 g šunky nebo salámu
- 250 g sýra
- 1 sladká červená paprika
- 50 g černých oliv (bez pecky)
- majonéza – podle chuti
- kečup – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Do hluboké mísy nalijte teplou vodu a teplé mléko. Přidejte sušené droždí, cukr, sůl a velmi dobře promíchejte.
2. Potom přidejte olej a míchejte.
3. Postupně přidejte prosátou mouku. Nejprve těsto promíchejte stěrkou a poté ho hněťte rukama. 5-7 minut, dokud nebude hladké, homogenní a téměř nekynuté. Nezahrnujte je příliš velkým množstvím mouky.
4. Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do hluboké, lehce olejem vymazané mísy. Přikryjte ho potravinovou fólií a nechte na teplém místě kynout asi 60 minut, dokud se objem nezdvojnásobí nebo neztrojnásobí.
5. Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Rukama potřenýma olejem z nich vytvarujte kuličky. Přikryjte je potravinovou fólií a nechte je 10 minut odpočívat.
6. Připravte si zálivky: Šunku nebo salám nakrájejte na kostičky.
7. Nakrájejte sladkou červenou papriku na krátké tenké proužky.
8. Sýr nastrouhejte na velkém struhadle.
9. Černé olivy nakrájejte na kolečka.
10. Majonézu a kečup smíchejte spolu.
11. Tvarujte pizzy: Na pomoučené pracovní ploše rozválejte každou kuličku těsta rukama na kulatou placku o tloušťce 7-8 mm.
12. Placičky položte na plech vyložený pečicím papírem.
13. Potřete je majonézou a kečupem.
14. Na povrch rozložte šunku nebo salám, sladkou papriku a olivy.
15. Miny pizzy posypejte strouhaným sýrem.
16. Mini pizzy pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
Přejeme dobrou chuť!
