Máte chuť na něco sladkého k odpolední kávě? Vyzkoušejte tento fantastický jemný mřížkovník s pudinkovým krémem, který se doslova rozkládá na jazyku. Recept je velmi rychlý a jednoduchý. Připravte tento dezert svým známým a rodina, určitě si ho také zamilují. Pojďme na to.
Co budeme potřebovat:
- mouka hladká 280 g
- cukr kr. 150 g
- vejce 3 ks
- vanilka podle chuti;
- špetka soli
- prášek do pečiva 15 g
- rostlinný olej 150 g
- zakysaná smetana 50 g (což nejvyšší obsah tuku)
Na přípravu krému:
- vejce 1 ks
- mléko 250 ml
- kukuřičný škrob 20 g
- cukr kr. 60 g
- máslo 25 g
- citronová šťáva 1 lžíce
- citrónová kůra
- špetka soli
TIP: Na zdobení koláče můžete využít mandlové plátky, nasekané ořechy, moučkový cukr nebo strouhanou čokoládu
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve se pustíme do přípravy krému.
2) V míse smícháme všechny ingredience kromě másla a uvaříme hustý pudink. Podle chuti přidáme vanilin nebo vanilkový cukr. Necháme ho vychladnout a potom do pudingu vmícháme našlehané máslo.
3) Na těsto si ušleháme vejce s cukrem a solí a vanilkou do pěny. Přimícháme zakysanou smetanu, olej a důkladně promícháme.
4) Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva a po částech vmícháme do těsta.
5) Plech si vyložíme pečícím papírem a nalijeme těsto.
6) Krém navrstvíme do mikrotenového sáčku, odřízneme roh a navrstvíme na těsto ve formě pásků (vytvoříme tvar mřížky), jemně vtlačíme do těsta.
7) Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme asi 40 minut.