Każdy jest fanem tych pysznych smakołyków. To naprawdę pożywne danie główne o olśniewających smakach! Można je również podawać z ziemniakami i risotto.
Składniki:
1 kg kotletów wieprzowych
1 ząbek czosnku
1 pomidor
1 łyżeczka mielonego pieprzu
0,5 dl czerwonego wytrawnego wina
1 łyżka soku z cytryny
świeże liście selera
sól, pieprz
oliwa
Przygotowanie:
Mięso umyć, pokroić w plastry i umieścić w misce. Posmarować oliwą, doprawić solą i pieprzem i odstawić na 20-30 minut. W międzyczasie rozgnieść pomidory z liśćmi selera i 3 ząbkami czosnku. Dodać sok z cytryny, czerwone wino i paprykę. Umieść mięso w natłuszczonej blasze do pieczenia i polej przecierem pomidorowym, pokrój pozostałe ząbki czosnku i posyp po wierzchu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-50 minut, obracając kilka razy, aby mięso się upiekło.