Máte chuť na něco sladkého a chtěli byste potěšit svou rodinu nebo známé? Pokud ano, připravte jim dnešní recept. Jedná se luxusní ořechový dezert s příchutí karamelu. Příprava Vás určitě mile překvapí a chuť si zamilujete. Už se Vám sbíhají sliny? Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat na jeho přípravu a jak budeme postupovat. Napište nám do komentářů pod článek, jestli jste už tento fantastický recept vyzkoušeli, nebo jestli se ho teprve chystáte vyzkoušet.
Co budeme potřebovat:
- 6 vajec
- 15 dkg cukru
- 4 polévkové lžíce teplé vody
- 1,5 dl oleje
- 15 dkg mouky
- 15 dkg arašídových ořechů
- 1 pytel prášku do pečiva
- špetku soli
Na krém:
- 20 dkg cukru
- 2 dl vody
- 3 lžíce mouky
- 1 vejce
- 3 lžíce cukru
- 12,5 dkg másla
- 3 dl šlehačky
- 15 dkg drcených vlašských ořechů
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si rozšleháme vaječné bílky se solí až do zpěnění, poté přidáme cukr a vodu, společně rozmixujeme pomocí mixéru, dále přidáme žloutky, olej a vše důkladně zamícháme. Přidáme mouku, prášek do pečiva a ořechy a dobře promícháme.
2) Těsto nalijeme na plech potažený pečícím papírem a pečeme asi 30 minut při 175 stupních.
3) Po dokončení necháme vychladnout a rozdělíme na dva díly.
4) Nasypeme cukr do kastrolu a necháme zkaramelizovat na mírném ohni, poté nalijeme do vody, ale budeme opatrní, protože bude pěnit. Když začne houstnout, vyjmeme ji ze sporáku a necháme ji vychladnout.
5) Rozšleháme vejce s 3 lžícemi cukru, přidáme mouku a poté chlazený karamelový sirup. Pak vaříme na mírném ohni za stálého míchání, dokud není hustý, jako pudink. Vyjmeme ze sporáku, zamícháme máslo a ochladíme. Přidáme tři lžíce smetany.
6) Rozšleháme pěnu a pomalu přidáme karamelový krém a dobře promícháme. Nasekané vlašské ořechy osmažíme na pánvi několik minut a dáváme pozor, aby se nespálily.
7) Položíme půlku na podnos a rozděláme krém na tři čtvrtiny , přikryjeme druhou půlkou a zbývajícím krémem potřeme.
8) Posypeme propláchnutými, ale shlazenými kousky vlašských ořechů a karamelový krém odložíme do pěnového sáčku nebo nastrouháme lžičkou. Umístíme do chladničky na 2-3 hodiny a poté nakrájíme na kousky.