Vítejte u našeho unikátního receptu na kuličky z mletého masa s bramborami, které se stane hvězdou vašeho jídelníčku! Kombinace jemného těsta se směsí mletého masa dochuceného bylinky a kořením, podle sebe vytváří neodolatelnou chuťovou symfonii, kterou je těžké odmítnout. Krásná barva na talíři a neodolatelná chuť!
Kuličky z mletého masa s bramborami
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 150 ml teplá voda
- sůl – podle chuti
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1 vejce
- 370 g hladká mouka
Směs mletého masa:
- 300 g mleté maso libovolného druhu
- 1 mrkev
- 1 cibule
- sůl, černý pepř, koření – podle chuti
- 1-2 stroužky česneku
- 3-4 brambory
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení zeleniny
- čerstvá nasekaná petrželka a bylinky, které máte rádi – na zdobení a posypání
- 200 ml vody
Jak budeme postupovat:
1. Rozpusťte sůl v teplé vodě, přilijte rostlinný olej a přidejte rozklepnuté vejce – promíchejte, pak přisypávejte po částech prosátou hladkou mouku – vypracujte těsto. Mělo by vzniknout těsto jako na knedlíky, přikryjte fólií a nechejte ho 30 minut odpočinout.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte – osmažte společně na rostlinném oleji v pánve.
3. Mleté maso v míse osolte, opepřete, dále přisypte oblíbené koření, které máte rádi a také prolisovaný česnek – dobře promíchejte.
4. Do mletého masa ještě vmíchejte polovinu smažené zeleniny – znovu promíchejte.
5. Také k druhé polovině zeleniny na pánve přidejte brambory nakrájené na kousky – promíchejte.
6. Po 30 minutách těsto rozválejte na tenkou vrstvu, rozprostřete na něj směs mletého masa a v rovnoměrné vrstvě srolujte do tvaru rolády.
7. Následně nakrájejte do tvaru květiny a navrstvěte je na polovinu zeleniny a brambory v pánvi, pak přilijte asi 200 ml vody a přikryjte pokličkou. Když voda začne vřít, snižte teplotu a vařte 30 minut.
8. Nakonec ozdobte-posypejte nasekanou čerstvou petrželkou, nasekanými bylinkami, které máte rádi a podávejte je s láskou a velkou chutí.
