Tento chutný koláč kombinuje svěžest jablek s lahodností tvarohového krému, vytvářejíc tak ideální dezert pro každou příležitost.
Ingredience:
Korpus:
- 6 vajec
- 180 g krystalový cukr
- 6 lžic oleje
- 6 lžic vlažné vody
- 200 g polohrubá mouka
- 1 špetka soli
- 1,5 lžičky kypřicího prášku
Jablečná nádivka:
- 4 velká jablka
- 4 lžice krystalový cukr
- 1 lžička skořice
- 200 ml vody
- 1 balíček vanilkového pudinku
Tvarohová nádivka:
- 500 g jemného tvarohu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 250 g smetany ke šlehání
Postup:
1) Příprava korpusu: Vajíčka vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny (šlehání by mělo trvat cca 5 minut). Přidejte olej, vlažnou vodu a prosejte mouku, sůl a kypřicí prášek. Míchejte jemně, aby bylo těsto hladké.
2) Rozlijte těsto do formy (33×22 cm) vystlané pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut.
3) Korpus nechte vychladnout, poté jej později rozkrojte podélně na dvě části.
4) Příprava jablečné nádivky: Oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kostičky nebo nastrouhejte. Vařte je v rendlíku s cukrem, skořicí a vodou po dobu 5 minut. Nakonec přidejte pudinkový prášek a připravte jablečný krém. Nechte vychladnout.
5) Příprava tvarohové nádivky: Tvaroh vyšlehejte s vanilkovým cukrem, přidejte smetanu a šlehejte do konzistence krému.
6) Na jeden piškotový plát naneste jablečnou nádivku, pak vrstvu tvarohového krému a zakryjte druhým plátem.
7) Koláč dejte vychladit minimálně na 3 hodiny. Před podáváním jej poprašte moučkovým cukrem a nakrájejte na porce.
Tip:
Pro více výrazný chuť můžete do tvarohové nádivky přidat lžičku rumového aroma. Skvěle chutná také s kávou nebo sklenkou dobrého vína.