Tento jednoduchý piškotový dezert s jablečnou vrstvou je pro vás připravený pro jakoukoli příležitost. Jednoduchý k přípravě, ale zároveň lahodný a osvěžující, bude skvělým doplňkem každého stolu. Pojďme se společně ponořit do jeho chutí a užít si sladké radosti!
Ingredience na přípravu piškotového dezertu s jablečnou vrstvou:
Těsto:
- 4 vaječné bílky
- 90 g moučkového cukru
- 4 žloutky
- 160 g pšeničné mouky
Náplň:
- 2 kg jablíček
- 2 citrónové želé
Krém:
- 250 ml smetany 36%
- 250 g mascarpone
Na zdobení a posypání:
- čokoládové lupínky
- čokoládová poleva
Způsob přípravy piškotového dezert s jablečnou vrstvou:
1. Těsto: V míse vyšlehejte vaječné bílky do tuhého krému a za stálého šlehání potupně přisypávejte moučkový cukr. Po vyšlehání promíchejte a pomalu přidávejte žloutky.
2. Následné ve 2 dávkách přisypejte prosátou mouku a opatrně vypracujte těsto.
3. Vypracované těsto nalijte do formy vyloženou pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 175 °C.
4. Náplň: Očištěné jablíčka nastrouhejte na jemno a poté je uvařte na velké pánvi – na středním plameni dozlatova.
5. Po uvaření vypněte hořák a přidejte citrónové želé – důkladně promíchejte.
6. Jablečnou směs nalijte na upečené těsto a odložte na chladné místo, aby vychladla a ztuhla.
7. Krém: Smetanu ušlehejte do tuha a přidejte mascarpone – krátce promíchejte.
8. Krém naneste na jablečnou směs a dezert uložte do lednice – nejlépe přes noc.
9. Před podáváním ho můžete ozdobit čokoládovými lupínky nebo polevou.
