Medová kolečka s krémem jsou lahodným doplňkem každého velikonočního stolu. S touto jednoduchou recepturou si můžete připravit nádherně vypadající a ještě lépe chutnající cukroví, které okouzlí celou vaši rodinu. Paní Helena sdílela s námi tento recept na medová kolečka, která lze plnit různými druhy krému podle vaší chuti.
Ingredience
Na těsto:
- 480 g hladké mouky
- 190 g moučkového cukru
- 90 g másla
- 60 g medu
- 2 celá vejce
- 2 žloutky
- 1,25 g sody bicarbony
Na krém:
- 800 ml mléka
- 2 balení zlatého klasu (pudink)
- 1 žloutek
- 150 g krystalového cukru
- 200 g másla (pokojové teploty)
Postup přípravy
1) Těsto: Ze všech ingrediencí na těsto si ručně utřeme hladké těsto. Těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme kolečka, která ukládáme na vymazaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů dozlatova, přibližně 10 minut.
2) Krém: Uvaříme klasický pudink z mléka, pudinkového prášku a cukru. Po uvaření a vychladnutí do pudinku zašleháme po lžících změklé máslo, dokud nevznikne jednotný krém.
3) Sestavení: Vychladlá medová kolečka plníme pudinkovým krémem za pomoci cukrářského sáčku pro pěkný tvar. Po ztuhnutí krému můžeme nanést na vrch šlehačku a přikrýt druhým kolečkem. Lehce posypeme moučkovým cukrem.
Varianty krému
- Máslový krém: Z másla, cukru, vajec a vanilky.
- Pudinkový krém: Z pudinkového prášku, mléka, cukru a másla.
- Mascarpone krém: Z mascarpone, cukru a smetany ke šlehání.
- Ovocné krémy: Například citronový, malinový nebo jahodový krém z příslušného ovoce, cukru, másla a vajec.
- Neobvyklé krémy: Například Nutella, karamelový nebo tvarohový krém.
S tímto receptem můžete přinést na velikonoční stůl kousek tradičního pečení v moderním kabátě. Nezapomeňte, že kouzlo těchto medových koleček tkví v láskyplné přípravě a možnosti přizpůsobit recept přesně podle vašich preferencí. Ať už se rozhodnete pro jakoukoli variaci krému, výsledek bude vždy sladkým překvapením, které zpříjemní sváteční chvíle strávené s rodinou a přáteli. Přejeme vám příjemné pečení a samozřejmě dobrou chuť!