Netradiční bramborové karbanátky plněné mletým masem a zeleninou jsou skvělým způsobem, jak přinést do vaší kuchyně něco nového a vzrušujícího. Tyto karbanátky jsou ideální jako hlavní chod, příloha nebo dokonce jako občerstvení na párty. Připravte se na to, že se stanou novým oblíbeným pokrmem vaší rodiny!
Bramborové karbanátky plněné mletým masem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 8 bílých brambor
- 2 vejce
- 50 g mouky
- 20 g másla
- 400 g mletého masa (hovězí, vepřové, kuřecí, dle vaší preference)
- 1 velká cibule
- 1 mrkev
- 1 svazek zeleného kopru nebo petrželky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Dejte je vařit do osolené vody a vařte, dokud nezměknou. Poté vypněte plamen, slijte vodu, přidejte k bramborám máslo, sůl a pepř a připravte z nich pyré. Do pyré přidejte rozšlehaná vejce, mouku a dobře promíchejte. Směs by neměla být příliš měkká.
2. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno, poté ji osmažte na dvou lžících oleje. Přidejte oloupanou a nastrouhanou mrkev a smažte 1-2 minuty na mírném ohni, dokud nezměkne, poté přidejte mleté maso, sůl a pepř a smažte, dokud maso nezezlátne. Po uvaření masa do něj přimíchejte nadrobno nasekaný kopr nebo petržel a nechte směs vychladnout.
3. Rukama poprášenýma moukou vytvarujte z bramborové směsi placku a do středu ní vložte lžíci mletého masa. Placku tvarujte do tvaru karbanátku, pečlivě uzavřete okraje a ihned ji smažte v rozpáleném oleji.
4. Karbanátky smažte z obou stran a poté je vyjměte a nechte okapat na savém papíře.
5. Podávejte teplé s hustým jogurtem nebo česnekovým dipem.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!
