Přineste si trochu luxusu do zimních dní s naším receptem na dort s tmavou čokoládou a dýní. Tento bohatý a výrazný dezert spojuje intenzivní chuť tmavé čokolády s jemně sladkou a krémovou dýní, vytvářející dokonalou chuťovou harmonii. Připravte si tento luxusní dezert a užijte si každé jeho sousto plné bohatých chutí a aroma.
Dort s tmavou čokoládou a dýní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g tmavé čokolády
- 500 g nastrouhané dýně
- 260 g mouky
- 60 g kakaa
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 100 ml oleje
- 350 g cukru
- 5 vajec
- 80 g jogurtu
- 1 lahvička rumové esence
Na polevu:
- 250 g tmavé čokolády na vaření
- 1 lžička másla
Jak budeme postupovat:
1. Dýně omyjeme, oloupeme a nastrouháme, poté necháme odstát a okapat v sítku asi 30 minut. Během této doby může být slupka dýně mírně hořká.
2. V jiné míse prosejeme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
3. Odděleně rozpustíme čokoládu a necháme ji vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Vejce rozbijeme do mísy, přidáme cukr a šleháme, dokud směs nezpění a cukr se nerozpustí, poté přidáme olej, rozpuštěnou a vychladlou čokoládu, okapané dýně, rumovou esenci a jogurt.
5. Směs šleháme na nízké rychlosti asi 2 minuty, dokud se dobře nespojí. Do této směsi vmícháme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a promícháme špachtlí.
6. Plech o rozměrech 25/30 cm vyložíme pečicím papírem a nalijeme na něj těsto. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme 30-35 minut podle typu trouby. Během pečení dortu připravíme polevu.
7. Čokoládu rozlomíme na malé kousky, dáme do hrnce, přidáme lžičku másla a rozpustíme ve vodní lázni, mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí, poté ji necháme vychladnout.
8. Po upečení dortu rovnoměrně rozetřeme polevu a necháme dort kompletně vychladnout asi 2 hodiny, poté nakrájíme ostrým nožem.
