Představujeme vám náš oblíbený dort, který si získal srdce mnoha milovníků sladkého – dort s čokoládovým pudinkem, banány a šlehačkou. Tento dort je ideální pro slavnostní příležitosti, rodinné oslavy nebo jen jako sladký způsob, jak si zpříjemnit den. Dopřejte si a vašim blízkým tento nádherný dezert a užijte si každý moment sladkého potěšení.
Dort s čokoládovým pudinkem, banány a šlehačkou
Co budeme potřebovat:
Suroviny na korpus:
- 4 bílky
- 5 lžic cukru
- 200 g másla + 2 lžíce oleje
- 200 g hořké čokolády
- 300 ml jogurtu s 3,5% tuku
- 250 g mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 lahvička rumové esence
Suroviny na krém:
- 2 sáčky čokoládového pudinku (celkem 100 g)
- 1 litr mléka
Další suroviny:
- 500 g šlehačky
- 4 banány
- šťáva z jednoho citronu
Jak budeme postupovat:
1. Příprava korpusu: Čokoládu rozlámeme na kousky a smícháme s máslem a olejem, poté přeneseme do hrnce a zahříváme na mírném ohni. Směs mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Po rozpuštění vypneme oheň a necháme směs vychladnout.
2. Ve větší míse vyšleháme bílky se špetkou soli do pěny, postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nevznikne pevná pěna.
3. Do bílkové směsi postupně za stálého míchání přiléváme vychladlou rozpuštěnou čokoládu. Prášek do pečiva smícháme s jogurtem a přidáme do bílkové směsi, poté opatrně vmícháme pomocí silikonové špachtle. Přidáme rumovou esenci a postupně vmícháme mouku tak, aby nevznikly hrudky.
4. Plech vyložíme pečicím papírem, nalijeme do něj směs a rovnoměrně rozetřeme. Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme dort přibližně 35-40 minut, poté vypneme oheň a necháme korpus vychladnout v plechu.
5. Pudink připravíme podle návodu na obalu a necháme vychladnout.
6. Sestavení dortu: Na vychladlý korpus rovnoměrně rozetřeme vychladlý čokoládový pudink. Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka a rychle ponoříme do citronové šťávy, poté je rovnoměrně rozložíme na pudink. Citronová šťáva zabrání oxidaci (zčernání) banánů.
7. Přes banány rovnoměrně rozetřeme šlehačku a vyrovnáme špachtlí.
8. Dort ozdobíme čokoládou a banány podle vlastní fantazie, poté dáme dort chladit na 2-3 hodiny. Korpus absorbuje vlhkost z pudinku a vytvoří se tak krémový a delikátní dezert.