Připravte si neodolatelný dezert pro dospělé – palačinky s rumovo-pomerančovým sirupem. Tento recept vám přinese kombinaci jemných palačinek s lákavou vůní rumu a osvěžujícího pomeranče. Aromatické, šťavnaté a tak lahodné, že si jich nikdo nemůže nechat ujít!
Palačinky s rumovo-pomerančovým sirupem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 hrnky plnotučného mléka
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 ks vajec
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 1 špetka soli
Na sirup:
- 2 ks pomeranče
- 100 g cukr krystalový
- 2 dl vody
- 1 dl rumu
- 2 ks badyán (hvězdice)
- 3 ks hřebíčky
- 1 špetka mletý muškátový oříšek
- olej
- máslo
Jak budeme postupovat:
1. Na sirup přivedeme k varu vodu a cukr. Přidejte šťávu ze dvou pomerančů, nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče, rum a koření. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte zredukovat na přibližně polovinu objemu. Vyjměte a nechte vychladnout.
2. Vejce rozšlehejte v mléce, přidejte mouku, cukr a sůl. Umíchejte řídké těsto a na pánvi s rozpáleným máslem a kapkou oleje připravte tenké palačinky.
3. Palačinky přeložte na čtvrtiny a přelijte je aromatickým sirupem.