Co budeme potřebovat:
- Půl kostky čerstvého droždí
- 1 lžička cukru
- 300 ml vlažného mléka
- 60 ml oleje
- 0,5 kg hladké mouky (může být smíchaná s polohrubou)
- 1 lžička soli
- Vajíčko pro potření
- Semínka pro posypání (např. sezam, mák)
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Ve vlažném mléku rozpusťte droždí a cukr. Přidejte olej, mouku a sůl. Vypracujte hladké těsto (ideálně v kuchyňském robotu). Nechte těsto nakynout na teplém místě.
2) Tvarování kaiserky: Po nakynutí rozdělte těsto na 12 stejných dílů. Každý díl zamotejte do tvaru kaiserky (housky, rohlíku) a nechte znovu nakynout minimálně 15 minut.
3) Pečení: Předehřejte troubu na 250°C. Kaiserky potřete vajíčkem a posypte semínky dle chuti. Po vložení do trouby teplotu snižte na 190°C a pečte, dokud nejsou kaiserky zlatavé.
Závěr:
Tyto domácí kaiserky jsou nejen chutné, ale i voňavé a křupavé. Ideální pro jakoukoliv příležitost, ať už jako součást snídaně nebo jako doplněk k polévce či hlavnímu jídlu.