Zážitek pro chuťové buňky je tady! Naše vepřové rolky plné svěží koprově-česnekové náplně jsou omotané do slaniny, což dodává tomuto jídlu úžasnou chuť a křupavost. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ale výsledek je ohromující. Připravte se na chuť, která vás dostane!
Co budeme potřebovat:
- 1 kg vepřové maso
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Náplň:
- 200 g másla
- čerstvý kopr – podle chuti
- 1 lžička soli
- 3 stroužky česneku
Ostatní:
- 1 kg brambor
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky sušený česnek
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžíce olivový olej
- 10 plátky slaniny
Jak budeme postupovat:
1. Vepřové maso nakrájejte na pláty, přikryjte fólií a vyklepejte z obou stran, pak je posypejte solí a černým mletým pepřem. Naskládejte je na sebe na tác a přikryjte fólií – nechejte 2 hodiny odstát.
2. Náplň: Do mísy dejte máslo, přisypejte čerstvě nasekaný kopr, dochuťte solí a prolisovaný česnek – promíchejte vidličkou.
3. Nakrájejte brambory na vroubkované kolečka a přendejte je do mísy. Dochuťte je solí, černým mletým pepřem, sušeným česnekem, kurkumou a nakonec přilijte olej – dobře promíchejte, aby se koření s olejem vstřebalo.
4. Následně na marinované pláty masa rozetřete připravenou náplň, srolujte do rolky a obalte v slaninovém obalu – postup opakujte při každém pláte.
5. Připravte si plech vystlaný alobalem a pokládejte na něho vroubkované brambory pěkně vedle sebe, na ně pak položte vepřové rolky obalené v slanině přepíchnuté špejli, aby se nerozpadli. Poté je potřete olejem a zabalte do alobalu.
6. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu při 180 °C.
7. Po 1 hodině odstraňte alobal a potřete ještě trochou náplní.
8. Pečte dalších v troubě 10 minut při 180 °C.
9. Po upečení je podávejte s pečenými vroubkovanými brambory a hlavně s láskou a velkou chutí.
