Kasza z miodem to jedno z ciast, które wszyscy uwielbiają. Jeśli chcesz, możesz posmarować je dżemem brzoskwiniowym, ale możesz też użyć innych dżemów, aby było pyszne i wyjątkowe. Ciasto to jest doskonałym wyborem na każdą okazję i z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
Ciasto:
70 dkg mąki,
15 dkg cukru pudru,
1 jajko,
6 łyżek miodu,
6 dkg oleju/tłuszczu (ja użyłam smalcu!),
1 łyżka sody oczyszczonej,
odrobina soli.
Krem:
1 I mleka,
12 łyżek kaszy,
2-3 opakowania cukru waniliowego,
½ łyżeczki cukru pudru i sok z cytryny do smaku,
20 dkg masła, dodać do schłodzonego kremu,
dżem do smaku – do posmarowania blachy.
Przygotowanie:
Ciasto: Wszystkie składniki mieszam na parze do uzyskania jednolitej konsystencji, odejmując mąkę. Gdy to zrobię, dodaję mąkę i powinienem mieć dobre, lekkie ciasto. W razie potrzeby można dodać więcej mąki! Kiedy już masz ciasto, dzielę je na 4 połówki! Pozwalam mu odpocząć przez 20-25 minut. Rozciągam je na posypanym mąką stole do rozmiaru mojej formy do pieczenia (dla mnie 25×35). Smaruję tył formy i oprószam ją mąką! Następnie kładę ciasto na wierzchu i piekę w rozgrzanym piekarniku, aż się zrumieni! NIE smaruj ani nie oprószaj mąką formy na pozostałe 3 blachy do pieczenia!
Gdy skończysz z blachami, zrób śmietanę! Robię tradycyjną kwaśną śmietanę z podanej ilości składników. Dodaję około 20 dkg masła, aby była bardziej kremowa! Kiedy ostygnie, wypełniam nią arkusze! Blacha+kruszonka+blacha+galaretka (u mnie teraz brzoskwiniowa i truskawkowa) + blacha i polewa czekoladowa.
Polewa czekoladowa: Dużą tabliczkę czekolady roztapiam na parze z odrobiną mleka i tłuszczu (powinna być błyszcząca) i rozsmarowuję na wierzchu blachy! Powodzenia wszystkim!
