Hledáte inspiraci pro slanou pochoutku a rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě jste na správném místě! Dnes si společně připravíme fantastické domácí křupavé pečené žemle posypané sezamovými semínky. Jejich příprava je velice snadná a zvládne to úplně každý! Jemné, nadýchané, vzdušné těsto jako peří posypané sezamovými semínky, co si můžete více přát. Se šálkem horkého čaje si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 570 g pšeničná mouka
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 8 g sušené droždí
- 360 ml teplé vody
- 1 vejce + 1 vaječný bílek
- 20 ml rostlinný olej
Ostatní:
- 1 žloutek
- 2 lžičky mléka
Na zdobení a posypání:
- sezamové semínky
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do velké mísy nasypte prosátou mouku, přisypejte cukr, sůl a sušené droždí – jemně promíchejte a udělejte malý důlek, do kterého nalijte teplou vodu. Dále rozklepněte vejce a přidejte vaječný bílek – pořádně promíchejte a na závěr nalijte rostlinný olej – ručně vypracujte těsto.
2. Následně z vypracovaného těsta vytvarujte kouli, kterou položte do mísy vymazané olejem, přikryjte fólií a nechejte kynout na teplém místě 1 hodinu. Měli by jste získat jemné, nadýchané, vzdušné těsto jako peří.
3. Vymažte čistou plochu olejem a položte na ní těsto, které rozdělte na 12 stejných dílů, které přikryje utěrkou a nechejte 20 minut odpočívat na teplém místě.
4. Vykynuté díly rozválejte jemně válečkem a vytvarujte z nich rolky, z kterých vytvořte kolečka, položte je na plech vyložený pergamenem, poté je přikryjte utěrkou a odložte na 30 minut na teplé místo.
5. Krásně vykynuté a nadýchané je potřete žloutkem smíchaným s mlékem, aby byly krásně zlatavé a posypejte je sezamovými semínky.
6. Pečte je v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
7. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
