Přinášíme vám recept na rychlou jogurtovou bábovku, která je nejen jednoduchá na přípravu, ale také neodolatelně chutná. Tento dezert se stane oblíbeným díky své jemné textuře a bohatému krému. Ideální pro odpolední čaj nebo jako sladký závěr rodinného oběda.
Co budeme potřebovat:
Pro bábovku:
- 150 g másla
- 250 g krystalového cukru
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g bílého jogurtu
- 4 vejce
- Špetku soli
Pro krém:
- 500 g bílého jogurtu (nejlépe středně hustý)
- 4 žloutky
- 40 g kukuřičného škrobu
- 100 g moučkového cukru
Postup:
1) Příprava těsta: Nejprve oddělíme bílky od žloutků. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Troubu předehřejeme na 180 stupňů C. Formu na bábovku o průměru 22 cm vymažeme olejem.
2) Vytvoření těsta: Máslo vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme jogurt a žloutky. Do směsi vmícháme mouku a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
3) Pečení bábovky: Těsto vložíme do formy a pečeme v předehřáté troubě 30-40 minut, dokud není bábovka upečená. Použijeme test párátkem.
4) Příprava krému: Jogurt smícháme se žloutky, moučkovým cukrem a škrobem. Směs přendáme do vodní lázně a za stálého míchání vaříme, dokud krém nezhoustne. Poté krém odstavíme a necháme vychladnout.
Servírování:
Vychladlou bábovku podáváme s krémem. Krém můžeme buď nalít přímo na bábovku nebo podávat zvlášť, aby si každý mohl dávkovat podle své chuti.
Tato jogurtová bábovka s krémem je dokonalým spojením jemného těsta a bohatého, krémového doplňku. Její příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Užijte si tento lahodný dezert!