Vyzkoušejte zapečenou cuketu s lilkem, sladkou paprikou a sýrem. Tato snadná a zdravá varianta oběda či večeře překvapí svou chutí a jednoduchostí přípravy. Ideální pro ty, kdo hledají lehký, ale sytý pokrm.
Co budeme potřebovat:
- 2 cukety
- 1 lilek
- 2 sladké papriky
Ostatní:
- 40 g strouhanka
- 40 g sýr parmazán
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušená bazalka
- 1 lžička tymián
- 3 stroužky česneku
- olivový olej – na pokapání
- 5 rajčat + sůl
- sýr mozzarella – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- sýr parmazán – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do zapékací mísy rozložte na kostky nakrájenou cuketu, lilek a sladkou papriku.
2. Do talíře nasypte strouhanku a parmazán, dále přidejte sůl, sušenou bazalku, tymián a přidejte prolisovaný česnek. Promíchejte a nakonec pokapejte olivovým olejem.
3. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 200 °C.
4. Do mísy nastrouhejte dužinu rajčat a přisypejte sůl. Promíchejte a nechte chvíli odležet.
5. Pu uplynutí doby vyndejte mísu z trouby, posypte sýrem mozzarella a polijte dužinatou šťávou z rajčat. Znovu posypte sýrem mozzarella a pečte dalších 20 minut při 200 °C.
6. Po upečení vyndejte mísu z trouby a posypte sýrem parmazán.
7. Lahůdku podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
