Připravit si doma moučník, který osloví všechny členy rodiny, může být výzvou. Míša řezy jsou však takovým receptem, který se zamiluje každému. S bohatým tvarohovým krémem, vláčným korpusem a lahodnou čokoládovou polevou jsou tyto řezy ideální volbou pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu nebo jen tak ke kávě. Postupujte podle našeho podrobného návodu a připravte si tento neodolatelný moučník, který zpříjemní každý váš den.
Co budeme potřebovat
Korpus:
- 6 vajec
- 6 lžic cukru
- 7 lžic polohrubé mouky
- 3 lžíce oleje
- 3 lžíce kakaa
- 1 kypřicí prášek
Krém:
- 3/4 hrnku moučkového cukru
- 3 tvarohy (nebo 2 tvarohy a 1 pudink uvařený ze 1/4 l mléka)
- 250 g másla
- Rum nebo rumová tresť na ochucení
Poleva:
- 100 g čokolády na vaření
- 100 g 100% tuku nebo másla
Jak budeme postupovat
1) Příprava korpusu: Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky, cukr, kakao a olej vyšleháme do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh. Do žloutkové směsi vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech a pečeme 15-20 minut ve středně vyhřáté troubě.
2) Krém: Vyšleháme všechny suroviny na krém a hotový krém natřeme na vychladlý korpus.
3) Poleva: Tuk a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, necháme trošku zchladnout a opatrně nalijeme na krém. Rozetřeme po celém povrchu.
4) Dokončení: Moučník dáme do lednice a necháme uležet a ztuhnout, nejlépe do druhého dne.
Závěr
Míša řezy jsou skvělou ukázkou toho, jak z jednoduchých surovin můžeme vytvořit moučník, který oslní na jakémkoli stole. S kombinací jemného korpusu, bohatého krému a čokoládové polevy přinášejí tyto řezy radost nejen na pohled, ale i na chuť. Ať už se rozhodnete dodržet klasickou verzi s třemi tvarohy nebo zvolíte variantu s pudinkem, výsledek bude vždy stát za to.