Představujeme vám recept na vynikající bramborový koláč se sýrem, který si můžete snadno připravit v pohodlí vašeho domova. Tento jednoduchý pokrm je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd či večeři. Pojďme se společně ponořit do přípravy této lahodné pochoutky!
Bramborový koláč se sýrem a salátem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- rostlinný olej – na smažení
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Vaječná směs:
- 6 vajec
- sůl, černý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky sušený česnek
- 1/3 kurkumy
Salát:
- 250 g šunky
- 250 g nakládané huby
- 150 g tvrdý sýr
- 150 g konzervovaná kukuřice
- 2 lžíce majonézy
- 100 g sýra
Na zdobení a posypání:
- jarní zelená cibulka
- čerstvý kopr a petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na kolečka ve tvaru spirály, přendejte je do mísy a opláchnete vodou.
2. Následně je položte do pánve s rozehřátým rostlinným olejem – smažte je z každé strany dozlatova. Poté je dochuťte solí a černým mletým pepřem.
3. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce, které vyšlehejte a dochuťte solí, černým mletým pepřem, sušeným česnekem a kurkumou. Pokračujte ve šlehání.
4. Po smažení brambory přendejte do mísy, pak je zalijte připravenou okořeněnou vaječnou směsí, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut odpočívat.
5. Potom je rozložte do formy na pečení vyložené pergamenem a přikryjte alobalem.
6. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
7. Salát: Mezitím do salátové mísy dejte na malé kostičky nakrájenou šunku, přidejte nakrájené nakládané huby, nastrouhaný sýr, konzervovanou kukuřici a dochuťte majonézou – promíchejte a salát je hotový!
8. Po 30 minutách vyjměte formu z trouby a odstraňte alobal, poté posypte strouhaným sýrem, čím více sýra, tým lépe a pečte dalších pár minut, kým se sýr nerozteče.
9. Na závěr posypejte nakrájenou jarní zelenou cibulkou a nasekaným čerstvým koprem a petrželkou. Podávejte se salátem.
Podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
