Vitacitový koláč je neodolatelná sladkost, která kombinuje nadýchaný koláč, bohatý tvarohový krém a osvěžující vrstvu želatiny s vitacitem. Tento recept je ideální pro všechny, kdo mají rádi sladké a zároveň osvěžující dezerty. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Vhodný na rodinné oslavy, svátky nebo jen tak k odpolední kávě.
Co budeme potřebovat
Pro koláč:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 kypřící prášek
- 1 hrnek mléka
- 1 lžíce kakaa
Pro krém:
- 2 tvarohy (v kelímku)
- 150 g cukru
- 1 změklé máslo
- 1 lžíce rumu (nepovinné)
Pro želatinovou vrstvu:
- 1 litr vody
- 3 vanilkové pudinky
- 6 lžic cukru
- 1 vitacit
Postup
1) Příprava koláče: Ve velké míse smícháme mouku, cukr, olej, vejce, kypřící prášek, mléko a kakao, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto vylejeme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut. Necháme úplně vychladnout.
2) Příprava krému: Vejce vyšleháme s cukrem a změklým máslem do hladka. Přidáme tvaroh a rum, promícháme. Krém rovnoměrně natřeme na vychladlý koláč.
3) Příprava želatinové vrstvy: V 1 litru vody uvaříme 3 vanilkové pudinky s 6 lžicemi cukru. Když směs začne houstnout, přidáme vitacit a ještě minutku povaříme. Želatinovou směs necháme mírně vychladnout, ale ne úplně ztuhnout, a poté ji nalijeme na krémovou vrstvu koláče.
4) Chlazení: Koláč dáme do lednice, necháme ztuhnout minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
Servírování
Vitacitový koláč podáváme chlazený, nakrájený na porce. Můžete ho ozdobit čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
Tipy
- Před přidáním želatinové vrstvy na krém se ujistěte, že je krém pevný a želatina ne příliš horká, aby se vrstvy nespojily.
- Experimentujte s přidáním různých druhů vitacitu pro změnu chuti želatinové vrstvy.
Závěr
Vitacitový koláč je vynikající volbou pro každého, kdo hledá dezert, který je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní. Tento recept přináší dokonalou kombinaci chutí a textur, která zaujme na první pohled i ochutnávku.