Slzy anděla“ s tvarohovým krémem jsou lahodným dezertem, který je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako sladké pohlazení pro rodinné setkání. Tento tradiční dezert vyniká kombinací jemného těsta, bohaté tvarohové náplně a lehkého sněhu, což přináší úžasnou chuťovou harmonii. Připravte si „Slzy anděla“ podle tohoto jednoduchého návodu a dopřejte si kousek nebe na talíři.
Ingredience
Těsto:
- 200 g másla nebo 250 g margarínu
- 400 g hladké mouky
- 107 g cukru
- 3 vaječné žloutky
- 1,5 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
Tvarohová směs:
- 1000 g tvarohu
- 215 g krystalového cukru
- 4 vaječné žloutky
- 2 celá vejce
- 500 ml mléka
- 2 balení smetanového pudinku
- 125 ml oleje
Sníh:
- 7 vaječných bílků
- 107 g cukru
Postup
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte změklé máslo s cukrem, vanilkovým cukrem, kypřicím práškem, žloutky a moukou. Vypracujte hladké těsto. Těsto rovnoměrně rozprostřete na dno zapékací mísy vyložené pečicím papírem.
2) Příprava tvarohové směsi: Ve velké míse vyšlehejte krystalový cukr s žloutky a vejci do pěny. Přidávejte smetanový pudink smíchaný s mlékem a šlehejte do hladka. Nakonec vmíchejte tvaroh. Tvarohovou směs nalijte přímo na připravené těsto.
3) Příprava sněhu: Ve čisté míse vyšlehejte bílky do tuhého sněhu, přidávejte postupně cukr a šlehejte, dokud nebude sníh pevný a lesklý. Sníh rovnoměrně rozprostřete na tvarohovou směs.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 150 °C po dobu 10–15 minut, než se sníh zpevní a lehce zezlátne. Sledujte, aby sníh nezhnědl příliš rychle.
Závěr
„Slzy anděla“ s tvarohovým krémem jsou nejen vizuálně atraktivní, ale také nesmírně chutné. Tento dezert je skvělým způsobem, jak představit tradiční cukrářské umění v moderním a elegantním stylu. Připravte tento dezert pro své blízké a užijte si společně každý kousek této nebeské pochoutky.