Dziś przedstawiamy przepis na danie, które przygotowuje się w nieco inny sposób, klopsiki nie są gotowane, ale smażone. To pyszne danie można przygotować nawet na święta.
Składniki na sos Besamel:
5 łyżek masła,
4 łyżki mąki,
4 szklanki mleka (1 litr),
2 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej.
Składniki:
3-4 ziemniaki,
400-500 g mielonej wołowiny,
1 cebula,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
czerwona papryka do smaku,
sól,
pieprz do smaku,
150 g mozzarelli.
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj sos Besamel, biorąc 2 małe garnki. Do jednego z nich wlej mleko i doprowadź do wrzenia, w drugim rozpuść masło i powoli dodaj mąkę. Mieszaj do uzyskania jednolitej, złocistej masy. Kontynuuj mieszanie, a następnie powoli dodawaj gorące mleko, mieszaj, aż będzie gładkie, to będzie baza sosu. Pozostawić do wrzenia przez kilka minut na małym ogniu, stale mieszając. Gdy sos będzie prawie gotowy, dodać sól i gałkę muszkatołową.
Przygotuj klopsiki, dodaj posiekaną natkę pietruszki, zmiażdżony czosnek i posiekaną cebulę do mięsa mielonego, a następnie dopraw czerwoną papryką, solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku. Uformować pierogi.
Przygotuj ziemniaki, obierz je, ugotuj w osolonej wodzie do połowy, pozwól im trochę ostygnąć, a następnie pokrój w drobną kostkę. Weź naczynie żaroodporne, ułóż krążki ziemniaczane na dnie i po bokach, a następnie ułóż klopsiki na wierzchu. Oddzielić klopsiki krążkiem ziemniaczanym lub dwoma, następnie polać je sosem Besamel i posypać startą mozzarellą. Przygotowane danie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez około 25 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Możesz również przygotować to danie dodając różne warzywa. Smacznego!