Fantastický jahodový koláč s pudinkem je neskutečně lahodný a zároveň naprosto jednoduchý na přípravu. Tento koláč spojuje jemné těsto, krémový pudink a svěží jahody pod sladkou dortovou polevou, což z něj dělá perfektní dezert pro jakoukoliv příležitost.
Ingredience
Na těsto:
- 150 g másla
- 120 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 3 vejce
- 180 g polohrubé mouky
- 6 g prášku do pečiva
- 15 g kukuřičného škrobu
- 35 ml mléka
Na pudink:
- 600 ml mléka
- 50 g cukru
- 60 g vanilkového pudinkového prášku
Na jahodovou vrstvu:
- 800 g jahod
Na dortovou polevu:
- 400 ml vody
- 40 g cukru
- 2 balíčky červeného dortového želé
Postup
1) Příprava těsta: Máslo, cukr a vanilkový cukr utřete do krémového stavu. Postupně přidávejte vejce. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a kukuřičný škrob a přidávejte do máslové směsi po lžičkách. Nakonec vmíchejte mléko. Těsto vlijte do pekáče vyloženého pečicím papírem, uhladíte a pečte na 180 °C asi 15 až 20 minut.
2) Příprava pudinku: Zahřejte 500 ml mléka s cukrem. Pudinkový prášek rozmíchejte se zbylým mlékem a přilijte do horkého mléka. Vařte krátce, dokud nezhoustne. Hotový pudink nalijte na upečený základ a nechte vychladnout pod potravinovou fólií.
3) Příprava jahodové vrstvy: Část jahod rozpůlíte a pokladete na okraj koláče. Zbylé jahody rozpůlíte nebo rozčtvrtíte a rozdělíte do středu koláče.
4) Příprava dortové polevy: Vodu s cukrem přiveďte k varu. Připravenou polevu rozetřete na jahody.
Závěr
Jahodový koláč s pudinkem je skvělým dezertem, který zdůrazňuje kombinaci jemného těsta, krémového pudinku a svěžích jahod. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je vždy vizuálně atraktivní a chutný.