Lehký, vzdušný a neodolatelně chutný – přesně takový je tento letní dezert, který spojuje jemné těsto, lahodnou tvarohovou vrstvu a svěží ovoce. Bublanina s tvarohem, jahodami a borůvkami je ideální volbou pro odpolední posezení u kávy, i jako sladká tečka po rodinném obědě.
Ingredience, které máte vždy po ruce
Na těsto:
- 3 vejce
- 180 g cukru krupice
- 200 ml slunečnicového oleje
- 200 ml mléka
- 370 g hladké mouky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
Na tvarohovou náplň:
- 250 g tvarohu (nejlépe polotučného)
- 55 g moučkového cukru
- 2 lžíce mléka
- 1 vejce
Ovoce:
- Čerstvé jahody
- Čerstvé borůvky
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
Vejce vyšlehejte s krupicovým cukrem do světlé pěny. Poté za stálého míchání postupně přilévejte olej a mléko. V jiné míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Suchou směs přidejte k tekuté části a vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
2. Tvarohová náplň
V míse smíchejte tvaroh s moučkovým cukrem, mlékem a vejcem. Vše vyšlehejte do hladké, jemné konzistence.
3. Sestavení bublaniny
Formu na pečení vymažte a vysypejte moukou. Nalijte polovinu těsta na dno formy, poté rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň a posypte omytým a nakrájeným ovocem. Zakryjte zbytkem těsta.
4. Pečení
Bublaninu pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu cca 45–50 minut – nebo dokud dezert nezíská krásně zlatavou barvu. Pro jistotu vyzkoušejte špejlí, zda je bublanina upečená uvnitř.
5. Finální úprava a podávání
Před podáváním nechte moučník vychladnout. Pro dekorativní vzhled jej můžete jemně posypat moučkovým cukrem. Podávejte samotný, nebo doplněný šlehačkou pro ještě větší požitek.
Závěr
Tato nadýchaná ovocná bublanina s tvarohem spojuje jemnost, krémovitost i svěžest v každém soustu. Je jednoduchá na přípravu a zaručeně potěší všechny generace – ať už jako letní dezert, sladká svačina nebo pohoštění pro návštěvu. Vyzkoušejte ji a přesvědčte se, jak snadné je upéct něco výjimečného!